焖豇豆角怎么弄好吃(短豇豆角家常做法)

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本文目录

1. 豇豆角的正确吃法
2. 旱豇豆角的做法
3. 短豇豆角家常做法
4. 豇豆角馅包子

豇豆角的正确吃法

材料

主料：豇豆500g、猪肉100g；

辅料：盐适量、味精适量、食用油适量、蒜末适量

豇豆炒肉

1豇豆择净，切成小段

2锅里烧水，将豇豆焯水，大概2分钟左右

3锅里热油，放入切好的肉片，炒至变色，捞出备用

4用锅里剩下的油将豇豆煸炒一下，然后再放入肉片继续煸炒，再放入蒜末，盐，味精调味，一共炒3分钟即可。

旱豇豆角的做法

主料：旱豇豆角500克，

调料：花生油50克，盐6克，香油10克，姜10克，味精1克

做法

1.旱豇豆角洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；

2.姜洗净切成末待用；

3.炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆角，炒至豇豆角变为绿色时加清水适量；

4.烧开后置文火将其焖至软熟；

5.加味精，淋香油起锅。

短豇豆角家常做法

以下是短豇豆角的家常做法：

材料：

-短豇豆角：适量

-大蒜：适量，切碎

-姜片：适量

-食用油：适量

-盐：适量

-鸡精：适量（可选）

步骤：

1.将短豇豆角洗净，去掉两端的顶部和尾部。

2.烧开一锅水，将短豇豆角放入水中焯水，煮2-3分钟，使其变得嫩脆。然后用冷水冲洗，停止烹煮过程。

3.在炒锅中加热适量的食用油，加入姜片和蒜末，用中小火炒香。

4.加入焯水后的短豇豆角，翻炒均匀，使其与姜蒜充分融合。

5.加入适量的盐和鸡精（可根据个人口味调整），继续翻炒均匀，使调味料均匀覆盖在豆角上。

6.翻炒几分钟后，尝一口，确保短豇豆角熟透并具有脆嫩的口感。

7.关火，将炒好的短豇豆角盛出，摆盘即可享用。

这个家常做法简单易行，能够保留短豇豆角的鲜嫩口感和原汁原味。你可以根据个人口味喜好，增加或减少调料的用量，调整炒制的时间，以获得你喜欢的口感和味道。

豇豆角馅包子

豇豆角500克摘洗干净，下锅焯水断生捞出来控水切碎丁备用。

猪肉馅300克，加耗油10克，盐20克，生抽10克，老抽10克，五香粉15克，鸡精5克，香油30克味极鲜酱油20克和匀，随后与豆角一同搅拌均匀。

适当的面粉加少许酵母温水和开，揉匀，省发半小时，冬天温度低可以增加省发时间。最后做成包子皮，水开后上屉蒸二十分钟即可。

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