焖猪肉怎么弄好吃窍门？焖猪肉怎么焖好吃又烂

大家好，如果您还对焖猪肉怎么弄好吃窍门不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享焖猪肉怎么弄好吃窍门的知识，包括焖猪肉怎么焖好吃又烂的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 黄焖猪肉做法
2. 焖五花肉正宗的做法
3. 焖猪肉怎么焖好吃又烂
4. 炆猪肉的做法

黄焖猪肉做法

原料：三层肉、黄豆芽、葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油。

做法：

1、三层肉肉皮用刀反复刮洗，去掉污物，其它材料备齐；

2、黄豆芽摘洗干净备用；

3、将三层肉切成大约半厘米厚的肉片，加入适量料酒和水，浸泡10-15分钟，捞出；

4、锅里加入少许油，放入肉片爆炒至变色，放入葱、生姜、冰糖、干辣椒、大蒜、八角炒香；

5、喷入适量料酒，加入适量老抽炒至肉上色，再加入适量生抽、蚝油炒匀；

6、加入处理好的黄豆芽，翻炒片刻，加入少量的水大火煮开，盖上盖子小火焖45-60分钟左右；

7、转大火收浓汤汁即可。

焖五花肉正宗的做法

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，腐竹100克，

调料：盐2克，料酒5克，酱油10克，大葱10克，姜5克，八角3克，白砂糖5克，花生油20克

做法

1.将带皮肉用刀刮净猪毛，洗净后切成块。腐竹用温水泡发，并用清水洗两次，然后切成段待用。

2.将炒锅置火上，放入油，烧热后放入葱段、姜块煸炒，再下入切成块的肉、料酒、酱油、白糖煸炒一会儿，加入汤水，烧开后改用小火炖至肉烂，下入腐竹，断续炖至收汤即成。

焖猪肉怎么焖好吃又烂

焖猪肉要想烧得好吃又烂，需要注意以下几点：

1.火候：选择适当的火候非常关键。将猪肉切成大小均匀的块状，入锅前先用热水焯一下，这样可以去除一些脏物和异味。然后加入调料和清水，大火烧开后改为小火慢慢炖煮，时间要足够长，一般需要炖至少1-2个小时。

2.调料：选用适宜的调料是关键之一。猪肉焖制时放入一些姜片、葱段、花椒、八角等调料，可以增加猪肉的香气和口感；而加入少量的酱油或豆瓣酱等调味料，也可以使猪肉更加美味可口。

3.器具：选择合适的器具也很重要。使用不粘锅或者炖盅等器具，可以避免猪肉黏在锅底上，保证猪肉的质地。

4.加入其它配料：您还可以尝试加入一些其他的食材来丰富味道，比如土豆、胡萝卜、豆腐等。这些配料可以与猪肉一起焖制，让味道更加浓郁。

5.总之，猪肉焖制需要慢火慢炖，调料和器具也需要适合猪肉的口感，不同人有不同口味偏好，可以根据自己的喜好进行调整。

炆猪肉的做法

1、准备材料猪肉一斤左右，二八，三七肥肉都可葱适量，（我喜欢这个味道放的多点）姜一大块鸡精适量酱油少许（喜欢颜色深点的可以多放点）粉条一斤左右

2、肉剁碎，葱剁碎，姜剁碎

3、肉，葱，姜，粉条，鸡精，盐，酱油，花椒面（五香面）放一块搅匀。

4、放淀粉，开始是一袋放完搅匀（搅的过程中放适量的水）再放另一袋，（再慢慢放水，边搅边加水，水别太多了，多了闷子就太软了不好定型）

5、搅完以后放一边，去弄锅，白菜帮子或者油纸铺锅篦子上，我喜欢白菜帮子，铺的白菜，把搅好的馅子倒锅篦子上面铺平。

6、开锅用筷子在上面扎眼，这样透气好熟。（如果锅大的话铺的馅薄，开锅25～30分钟熟，锅小铺的馅子厚开锅以后35～40分钟熟）都是大火，开锅以后火没变

文章分享结束，焖猪肉怎么弄好吃窍门和焖猪肉怎么焖好吃又烂的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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