粤菜鸭子家常菜做法

粤菜是中国传统八大菜系之一,鸭子是其中的经典食材之一。家常菜做法多样,今天来介绍一种简单又美味的粤菜鸭子家常菜做法。
步骤如下:

1. 选择优质的鸭子,最好是新鲜的母鸭或嫩鸭子。将鸭子清洗干净,去掉内脏和颈部,切成大块。
2. 热锅凉油,将鸭子块放入锅中煸炒,直到表面金黄色。
3. 加入葱姜蒜爆香,煸炒出香味后加入适量的料酒、生抽、老抽、白糖和盐翻炒均匀。
4. 加入适量的水,盖上锅盖,大火烧开后转小火焖煮1-2小时,直到鸭肉变得软烂入味。
5. 最后收汁,让鸭肉入味并浓郁的香气,翻炒均匀即可。
这道粤菜鸭子家常菜做法简单,味道鲜美,适合家庭日常食用。你可以尝试自己动手做一道,享受美食的同时,也弘扬中国传统饮食文化。

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