小炒土鸡蛋湘菜的做法

小炒土鸡蛋是湘菜中一道经典的做法,口感鲜美,营养丰富。以下是一份简单的做法:
材料:
- 土鸡蛋2个
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 盐、糖、生抽适量
- 植物油适量
步骤:

1. 将鸡蛋打散,加入适量的盐、糖、生抽搅拌均匀。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切丝备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 将打散的鸡蛋倒入锅中,轻轻翻炒,不要让鸡蛋凝固。
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味,继续翻炒几下。
6. 最后,将鸡蛋盛出装盘,撒上葱花即可。
小炒土鸡蛋是一道简单美味的做法,不仅口感鲜美,而且营养丰富。可以搭配米饭一起食用,也可以作为小菜来享用。

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