凉拌猪腿肉怎么弄好吃(粉丝凉拌猪腿肉的做法)

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本文目录

1. 凉拌泡椒猪蹄的做法四川
2. 凉拌蹄包肉的做法
3. 粉丝凉拌猪腿肉的做法
4. 凉拌白猪脚怎么做法

凉拌泡椒猪蹄的做法四川

原料：猪蹄

(250克)，姜蒜少量，洋葱、小米椒少量，芹菜、洋葱少许，鸡精、食盐、糖调味少许，花椒和白醋适量

做法：

1、首先，将新鲜的猪蹄冷水下锅，放姜葱料酒去腥，加点白醋煮出来更香，再放干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，茴香水开煮半小时。

2、煮好之后捞出，用清水冲泡，洗掉表面油脂，碗中加入姜蒜，芹菜，洋葱，小米椒，鸡精，食盐，糖调味，加入少许花椒和白醋，泡椒和泡椒水。

3、最后再放入凉白开，放冰箱浸泡12小时即可拿出来食用，酸辣开胃。

4、美味又好吃的泡椒猪蹄正宗做法完成开吃了。

凉拌蹄包肉的做法

原料

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蹄包肉

(200克)

蒜末适量

姜末适量

葱末少许

小米椒少许

香菜适量

生抽3茶匙

醋1茶匙

食盐适量

白糖少许

1/猪蹄洗净，宰成小块，煮熟至皮肉易嚼，可加入几颗花椒、少许蒜末除腥味儿

2/备好蒜末、姜末、葱末、小米椒剁碎，香菜段

3/猪蹄煮好后盛出放凉。将生抽、醋、蒜末、姜末、小米椒、食盐、白糖在另一碗中拌匀。

4/待猪蹄凉透后倒入调料汁，完成—

5美味又好吃的凉拌蹄包肉的做法完成开吃了。

粉丝凉拌猪腿肉的做法

猪腿肉肉煮熟后撕成丝粉条泡好煮好，然后放一起凉拌，放点香菜丝儿，黄瓜丝儿放调料调好味到完成一道美味佳肴

凉拌白猪脚怎么做法

用料

猪蹄1只

葱5根

香菜5根

大葱半根

黄柠檬1个

青柠2个

小米椒10个

大蒜2个

姜2块

料酒2勺

花生油1勺

香油3勺

鸡精2勺

酱油5勺

陈醋5勺

白醋2勺

自制辣椒酱3勺

白胡椒粉少许

盐适量

矿泉水2升

冰块若干

做法步骤

步骤1

准备材料，猪脚是在市场让老板切好的，买肉多一些的，一定要切小块！不然很难入味，最好是两根手指大小即可

步骤2

所有材料切好1.大葱、小葱、香菜分别切段；2.蒜、姜切碎；3.小米椒切粒；4.黄柠檬、青柠切片，最好是去籽

步骤3

起锅烧水，水开后放入猪脚、5片姜、大葱段2段、2勺料酒，大火煮10分钟，中火煮15分钟

步骤4

煮猪脚的时间，准备一个大盆洗净，然后倒入矿泉水，倒入若干冰块

（能保证水是冰的），如果没有冰块，可以去商店买冰箱里冰过的矿泉水，也能达到效果；矿泉水也可以用凉白开代替

步骤5

煮好后立即放在水龙头下用冷水冲凉，让其尽快冷却，以保持爽脆Q弹口感

步骤6

冷却好的猪脚倒进事先准备好的冰块盆里，继续泡5-10分钟，一定要谨记最后一趟一定是用可饮用水来泡，千万不要用生水

步骤7

冷却好的猪脚用大盆装好，放入蒜、姜、小米椒、黄柠檬、青柠

步骤8

再倒入适量花生油、香油、陈醋、白醋、盐、酱油、鸡精，少许白胡椒粉

步骤9

用手捞均匀

步骤10

接着放入3勺自制辣椒酱

步骤11

放入大葱、小葱、香菜段

步骤12

一起捞均匀，腌制1-2小时即可开吃！期间不时搅拌一下，以便均匀入味

文章分享结束，凉拌猪腿肉怎么弄好吃和粉丝凉拌猪腿肉的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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