黄玉参做法粤菜怎么做

黄玉参是一道传统的粤菜食材，其肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，是粤菜中常用的煲汤食材之一。下面是一份详细的黄玉参做法粤菜菜谱，供您参考。
## 黄玉参做法粤菜菜谱步骤
### 材料
- 黄玉参 250 克
- 猪里脊肉 150 克
- 生姜 2 片
- 大葱 1 段
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
### 步骤

1. 黄玉参用清水浸泡 1 小时，去除表面的泥沙和杂质，然后洗净备用。
2. 猪里脊肉去筋膜，切成小块，加入料酒、生抽、盐、白胡椒粉腌制 10 分钟。
3. 将腌制好的猪里脊肉块放入热锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄。
4. 加入生姜和大葱，煸炒出香味。
5. 加入适量的清水，放入黄玉参，加盖煮 5 分钟，然后加入适量的鸡精和盐调味。
6. 最后，将汤汁收干，放入煎至金黄的猪里脊肉块，翻炒均匀即可。
### 适合人群
黄玉参适合人群：
- 孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等人群适合食用。
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群不宜多吃。
### 禁忌
黄玉参禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
- 感冒、发热、腹泻、胃寒等人群应避免食用。
- 黄玉参中含有一种成分，可以促进子宫收缩，因此，有子宫肌瘤、功能性子宫出血等病史的人群应避免食用。
以上就是关于黄玉参做法粤菜的详细菜谱和制作流程，希望对您有所帮助。如果您在制作过程中遇到任何问题，欢迎随时咨询。

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