干锅羊肉的做法大全湘菜

干锅羊肉是一道美味的湘菜。它的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。下面是一份干锅羊肉的制作步骤,供您参考。
材料:
- 羊肉:500克
- 辣椒:适量
- 葱姜蒜:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 老抽:适量
- 鸡精:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜:适量
步骤:

1. 将羊肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精和胡椒粉腌制20分钟。
2. 将葱姜蒜切成末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的羊肉放入锅中煸炒,炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒,加入适量的盐、糖、料酒、生抽和老抽继续煸炒。
5. 加入适量的水,大火烧开后转小火焖煮15分钟。
6. 将鸡精和胡椒粉加入锅中,翻炒均匀。
7. 最后加入香菜,翻炒均匀即可。
干锅羊肉的做法有很多种,可以根据个人口味进行调整。这道菜不仅美味,而且营养价值较高。希望您能够喜欢这道美食。

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