炒腊香干湘菜做法视频教程

炒腊香干湘菜做法视频教程

## 配方
- 腊香干 200 克
- 青红椒各半个
- 葱姜蒜适量
- 食用油 2 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1/2 茶匙
- 糖 1/4 茶匙
- 鸡精 1/4 茶匙
- 水淀粉 1 汤匙
## 做法流程

1. 将腊香干切成小块,青红椒去籽切成小块备用。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入腊香干块和青红椒块,继续翻炒几下。
6. 加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合家庭聚餐、朋友聚会、商务宴请等场合。
## 注意事项

1. 炒腊香干时要掌握好火候,不要炒糊了。
2. 炒青红椒时要尽量保持颜色鲜艳,口感清爽。
3. 调味时要适量,不要过咸过甜,以免影响口感。
4. 勾芡时要掌握好稠度,不要太厚,以免影响口感。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/HvazbUiwneEs.html