粤菜做法面包热量低卡

【粤菜做法面包热量低卡】

1. 食材准备：
- 高筋面粉 100克
- 鸡蛋 2个
- 盐 3克
- 糖 2克
- 酵母 2克
- 温水 80克
2. 将高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母混合在一起，加入温水，揉成面团。
3. 面团揉成光滑后，加入剩余的温水，继续揉面，直到面团变得有弹性。
4. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团表面变得光滑。
5. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积翻倍。
6. 发酵好的面团取出来，进行排气，分成大小相等的面团。
7. 将面团揉圆后，放在盆中，盖上保鲜膜，再次发酵1小时。
8. 发酵好的面团取出来，用擀面杖擀成薄片。
9. 在薄片上刷上一层蛋液，撒上一些葱花。
10. 将薄片卷起来，成一个长条形。
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1. 把长条形的面团转过来，把两端拉长，再次卷起来。
12. 将卷好的面团放入烤盘中，放在温暖的地方进行最后发酵，发酵时间约为1小时。
13. 发酵好的面团取出来，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
14. 烤好的面包取出，冷却即可。
制作流程：

1. 将高筋面粉、鸡蛋、盐、糖、酵母混合在一起，加入温水，揉成面团。
2. 面团揉成光滑后，加入剩余的温水，继续揉面，直到面团变得有弹性。
3. 将面团放在台面上，用力揉搓10分钟，直到面团表面变得光滑。
4. 将面团放回盆中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积翻倍。
5. 发酵好的面团取出来，进行排气，分成大小相等的面团。
6. 将面团揉圆后，放在盆中，盖上保鲜膜，再次发酵1小时。
7. 发酵好的面团取出来，用擀面杖擀成薄片。
8. 在薄片上刷上一层蛋液，撒上一些葱花。
9. 将薄片卷起来，成一个长条形。
10. 把长条形的面团转过来，把两端拉长，再次卷起来。
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1. 将卷好的面团放入烤盘中，放在温暖的地方进行最后发酵，发酵时间约为1小时。
13. 发酵好的面团取出来，刷上一层蛋液，放入预热好的烤箱中，烤15分钟。
14. 烤好的面包取出，冷却即可。
适合人群：

1. 适宜的人群：无糖、无盐、低脂，适合所有人群食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女、老年人、小孩等特殊人群需慎重食用。
禁忌：

1. 面包本身含有较高的糖分，因此糖尿病患者应慎重食用。
2. 面包中含有较高的淀粉质，因此淀粉质过敏者应慎重食用。
3. 食用面包时，应注意控制食用量，以免摄入过多的热量。

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