虾尾的做法 湘菜

虾尾的做法

配方:
- 虾尾
- 葱姜蒜适量
- 辣椒适量
- 料酒适量
- 盐、糖、鸡精适量
- 生抽适量
- 淀粉适量
做法流程:

1. 虾尾去壳去头,洗净备用。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜末煸炒出香味,加入虾尾煸炒。
4. 加入适量的料酒,煮至虾尾变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,翻炒均匀。
6. 加入适量的生抽,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的淀粉水勾芡,翻炒均匀即可。
适用人群:

1. 对虾尾过敏的人群不适合食用。
2. 孕妇、儿童、老年人等身体较弱的人群不适合食用。
注意事项:

1. 虾尾煮的时间不宜过长,变色即可。
2. 虾尾中含有虾线,所以需要特别注意卫生,避免食用到虾仁。
3. 食用虾尾时尽量不要添加过多的辣椒和调料,以免过于刺激肠胃。

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