粤菜鸡翅球的做法简单方便

粤菜鸡翅球的做法简单方便
(1)制作流程
材料:鸡翅中500克,鸡蛋2个,干淀粉适量,姜末、蒜末、青红椒各1小块,料酒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精、油适量。
步骤:

1.鸡翅中洗净,沥干水分,用刀在鸡翅上划几刀,方便入味。
2.将鸡翅中放入碗中,加入姜末、蒜末、青红椒、盐、胡椒粉、生抽、白糖、鸡精,搅拌均匀,腌制30分钟。
3.将鸡蛋打散,加入适量干淀粉,将腌制好的鸡翅中放入鸡蛋液中拌匀,使每一块鸡翅中都裹上薄薄一层淀粉。
4.将拌匀的鸡翅中放入热油中炸至金黄色,捞出沥干油备用。
5.热锅凉油,放入姜末蒜末爆香,加入青红椒煸炒均匀。
6.将炸好的鸡翅放入锅中,倒入适量的生抽、白糖、鸡精,翻炒均匀,待汤汁收干即可。
(2)适合人群
适合各个年龄段人群,尤其适合青少年和儿童。鸡翅中富含蛋白质,有助于增强体力和免疫力。同时,青红椒等蔬菜的搭配,不仅能够增加食欲,还有助于补充维生素和纤维素。
(3)禁忌
鸡翅中属于肉类,有些人可能过敏或者消化不良。因此,如果有过敏或者消化不良的症状,应避免食用。此外,炸鸡翅中也会产生一定的烟尘和油脂,因此,患有呼吸系统疾病的人应避免食用过多。
(4)总结
粤菜鸡翅球是一道简单方便、美味可口的菜肴。制作过程中需要注意腌制时间、炸制时间和火候,以确保鸡翅球的口感和品质。同时,青红椒等蔬菜的搭配,不仅可以增加食欲,还有助于补充维生素和纤维素。如果有任何禁忌,应在制作前咨询医生或者营养师。

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