年糕该怎么弄好吃窍门图片(江米怎么做年糕又粘又好吃)

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本文目录

1. 大宋年糕做法
2. 年糕配什么好吃
3. 圆年糕怎么做好吃
4. 江米怎么做年糕又粘又好吃

大宋年糕做法

配方：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。白年糕的做法：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

年糕配什么好吃

年糕炒芥菜。我偏爱芥菜这种带点苦味儿的绿叶菜，切成丝，炒饭炒面都很好吃，加一个鸡蛋，就很能出味道，吃起来清新爽口，用来炒年糕也是同理。

圆年糕怎么做好吃

材料

圆年糕500克，猪肉400克，韭黄/蒜苗适量，油麦菜适量，蒜，生抽，白糖，胡椒粉，生粉/淀粉（玉米，豌豆，绿豆，红薯淀粉都可以，不要用马铃薯淀粉）

做法

1、年糕切片，备用。

2、把猪瘦肉切片，肥肉也切片备用。

3、把瘦肉加入生抽，加入适量糖拌匀，然后倒入油抓匀，然后倒入适量的淀粉拌匀。

4、把肥肉煸出肥油，然后倒入蒜片。

5、倒入瘦肉片翻炒，然后倒入切好的年糕片。

6、中火炒到年糕变软，倒入油麦菜，加入适量盐和生抽，再加入少量白糖，调和生抽的味道。

7、倒入白胡椒粉，最后加入切好的韭黄/蒜苗。

8、翻炒几下，就可以出锅了。

江米怎么做年糕又粘又好吃

如果为了省事，直接买好一点的江米面，现在各个大超市都有卖的，盆里放上适量的江米面，用凉水把它拌成疙瘩状，锅里放上莲子，把把好的姜米面撒在锅里蒸上六七分钟取出来，因为太烫，所以把手蘸上凉水，使劲揣面，面揣的越长越筋道，拆好后就可以包年糕，不喜欢带线，不放线也行，然后用油炸，炸至金黄色就可以捞出。

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