川菜清汤做法大全家常做法

川菜清汤做法大全家常做法
(1)制作清汤清汤的制作需要选用新鲜的鸡、鸭、鱼等肉类,以及新鲜的蔬菜,经过焯水、炖煮等多道工序,最终形成清澈鲜美的清汤。
(2)制作流程1将肉类切成块状,焯水备用2将蔬菜洗净,切成块状备用3锅中加入清水,放入肉类和蔬菜,焯水至肉熟蔬菜变软4捞出肉类和蔬菜,沥干水分备用5锅中加入清水,放入焯水后的肉类和蔬菜,加入葱、姜、料酒等调料,炖煮至汤变浓白6滤去杂质,即可享用清汤。
(3)适合人群适合人群:1孕妇、产妇、老年人、儿童等人群2心血管疾病患者、感冒患者等人群3胃肠道疾病患者等人群
(4)禁忌人群1孕妇忌吃油腻、刺激性的食物2感冒患者忌吃辛辣、刺激性的食物3胃肠道疾病患者忌吃辛辣、刺激性的食物
清汤是一种健康、美味的川菜,适合各个年龄段的人群食用。但在制作清汤时需要注意禁忌和搭配,以保证人体健康。

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