食谱湘菜大全菜谱做法窍门

湘菜大全菜谱做法窍门

序号 1 配方
- 食材:辣椒、姜、蒜、茄子、豆角、五花肉
- 做法:

1. 茄子豆角切段,五花肉切片备用。
2. 热锅凉油,放入姜蒜爆香。
3. 加入茄子豆角煸炒至变色。
4. 加入肉片煸炒至变色。
5. 加入辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。
6. 加入适量的水,煮至汤汁浓稠即可。
序号 2 适用人群

1. 喜欢吃辣的人
2. 适合肥胖、高血压、糖尿病等慢性病患者
3. 孕妇、小孩和老年人需谨慎食用
序号 3 注意事项

1. 辣椒和豆瓣酱都很辣,不适合口味过于清淡的人。
2. 茄子豆角和肉片煸炒的时间不要太长,以免影响口感。
3. 加入水时,不要一次性加入太多,以免煮糊。

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