湘菜的萝卜皮做法

配方及做法流程

配方:湘菜萝卜皮
材料:
- 湘菜萝卜皮 2张
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 1个
做法流程:

1. 湘菜萝卜皮洗净,切成均匀大小的薄片。
2. 热锅凉油,加入切好的萝卜皮煸炒。
3. 炒至萝卜皮变软,加入适量盐。
4. 加入大蒜和辣椒,翻炒均匀。
5. 炒至香味四溢,加入少量水,盖上锅盖焖煮10分钟。
6. 煮到萝卜皮变软烂,汤汁浓稠即可。
适用人群:
- 适合所有人群,尤其适合高血压、糖尿病等慢性病患者食用。
注意事项:
- 炒萝卜皮时,不要过度翻炒,以免炒糊。
- 煮萝卜皮时,不要过度煮制,以免煮烂。
- 食用萝卜皮时,加入适量盐,可以增加其营养价值和口感。

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