粤菜鹅掌做法

粤菜鹅掌做法如下：

1. 选择新鲜的鹅掌，洗净并去除表面的毛发和油脂。
2. 在锅中加入适量的清水，放入鹅掌，加入姜片和葱段，焯水至变色。
3. 捞出鹅掌，用清水冲洗干净，备用。
4. 锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水过的鹅掌煸炒。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮约1个小时，直到鹅掌变得软烂。
7. 加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。
8. 将炖好的鹅掌盛出，撒上葱花即可。
以上就是粤菜鹅掌的做法，希望对您有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/ILOQYISaYrla.html