芋头丝做法湘菜视频教程

【芋头丝做法】湘菜视频教程

1. 芋头是一种营养丰富的食物,富含膳食纤维、维生素和矿物质,能够帮助消化,提高免疫力。
2. 芋头可以切丝、切块、切片等多种做法,其中芋头丝是比较常见的做法之一。芋头丝口感细腻,适合作为小菜或者火锅食材。
3. 制作芋头丝需要选择新鲜的芋头,去皮后洗净,用机器或者手工切成丝。丝的长度可以根据个人喜好决定,一般来说1-2厘米左右。
4. 切好的芋头丝用清水浸泡,去除表面的杂质和淀粉,直到芋头丝变得清澈透明。
5. 将芋头丝放入开水中焯水,去除苦味,然后捞出沥干水分备用。
6. 热锅凉油,放入芋头丝煸炒,直到表面微黄。
7. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
8. 最后加入适量的水,焖煮10分钟左右,直到芋头丝变得软烂即可。
9. 视频教程链接:https://www.bilibili.com/video/BV1Cz4y11f7C
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