鹌鹑蛋和茄子怎么弄好吃(红烧肉要怎么做的不腻里面要不要放点鹌鹑蛋)

各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享鹌鹑蛋和茄子怎么弄好吃，以及红烧肉要怎么做的不腻里面要不要放点鹌鹑蛋的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 油炸串怎么做
2. 红烧肉要怎么做的不腻里面要不要放点鹌鹑蛋
3. 什锦锅怎么做
4. 红烧肉里加什么配菜，吃起来会惊为天人

油炸串怎么做

炸串怎么做好吃，我最有发言权。那曾是一段不想再回首的往事。2012年开始我的创业之旅在学校门口摆摊卖起了炸串。风吹日晒雨淋严寒酷暑，手上烫伤竹签的刺伤从没痊愈过。自己选的路哭着也要走完。还好付出就有回报，让我收获了不少回头客也有了一些存款。从刚开始的十几个品种，到后来几十种，只要能串成串的都可以炸。炸串好吃的秘诀就在它的酱料上，我用的酱料刷料是一位卖调味料的大爷帮我调配的，几十种香料和种草药调配成的，30块钱一斤，还是蛮贵的。味道确实好吃。

我现在不干了，把我的独门秘籍教给大家。酱料的制作方法，烧烤料50克，盐2克，鸡精2克，辣椒粉粗细各1克，不吃辣可不放，白芝麻2克，所有料混合一起，锅中烧油（60克油）烧到油冒烟，泼在酱料上搅匀即可。

准备食材，冰箱有什么就炸什么。竹签一把，土豆切薄片，青椒切块，火腿肠拨皮切花刀，小面筋，蘑菇撕开，里脊肉切条，用少许盐淀粉味极鲜腌制入味。然后就是各种串制成串。

开始炸串，锅中倒油多少根据你的炸串数量。油九成热就可以下锅炸。（注意防烫）

串炸好控干油，均匀的刷上酱料就可以吃了。

红烧肉要怎么做的不腻里面要不要放点鹌鹑蛋

你好，很高兴回答你这个问题！

红烧肉，是老少皆宜，大众菜品，大江南北，做饭都不一样，有的配料也是不一样的，红烧肉配腐竹，红烧肉配鸡蛋，红烧肉里配土豆，红烧肉配鹌鹑蛋等等。

猪肉身上最合适做红烧肉的部位是五花肉，五花肉有三层肥瘦相间，也适合做烧白，扣肉。

今天分享一个红烧肉怎么制作不腻，以下是制作和所用的材料。

一：材料

1：五花肉3-4斤

2：生姜5克

3：蒜子5克

4：八角3颗

5：冰糖5克

6：小葱5克

7：鹌鹑蛋10-20个

8：啤酒1瓶

9：鸡精5克

10：小米椒5个

二：制作过程

1：先把五花肉表皮杂质和毛处理干净，一般都用锅里烫毛，烫到焦黄或者给摊主用煤气枪烧一下，然后拿回家用清洁球刷干净表皮备用。

2：把鹌鹑蛋用水清洗干净冷水下锅，煮制5-15分钟水开把鹌鹑蛋放入冷水浸泡5-10分钟。这样容易剥壳，剥好备用。

3：先把五花肉切成正方形豆腐块，把姜切片，蒜子切粒，葱挽成节备用，小米椒洗干净备用。

4：五花肉冷水下锅放两块生姜，2克啤酒去腥，水开撇去浮沫，捞出洗干净备用。

5：先锅里下油，炒糖色，把冰糖冷油下过，小火慢炒，把冰糖炒化，把冰糖炒炒出大泡放温水煮制2-3分钟盛起备用。

6：锅里放点油，注意不要放多了，把生姜，蒜子，小米椒，八角炒香，盐，放入五花肉五花肉要在锅里把多余油汁爆出来吃，吃的时候就不腻了，炒到焦黄放入糖色，炒制3-4放入啤酒，一瓶不够放两瓶末过肉为止，放葱节，大火烧开，关小火盖上锅盖焖煮1-2小时。1-2小时之后肉是软，糯，烂把汤汁收干，撒上葱花即可食用。红烧配青菜是最好的搭档。

如果你喜欢我的分享，请记得帮我点赞加关注，评论，转发，感谢你！

什锦锅怎么做

您好，所谓的什锦锅，就是把不同的食材放在一个锅里进行烹饪。什锦锅怎么做主要取决于自己的口味和偏好。

首先，要按自己的口味购买不同的食材，将买回来的食材洗净，然后按照自己的口味进行烹制。

其次，也要进行合理的营养搭配，大多数食材可以放在一起进行烹饪。但是还有少数食材，放在一起烹饪，会产生一些不良反应。

总之，所谓的时间过就是大杂烩，只是名字比较好听一点。所以什锦锅怎么做？主要看个人的口味和偏好。

以上就是我的理解，希望能帮到你。

红烧肉里加什么配菜，吃起来会惊为天人

您好！很荣幸能回答您的问题。我是大岩的幸福生活。红烧肉我经常做，里面放过各种的配菜，让我最喜欢的是长豆角、板栗、还有鹌鹑蛋。

制作方法：

1、五花肉清洗干净，整条放入开水中放入葱、姜、料酒煮一下；

2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，沥干水分；

3、锅里放油，放入桂皮、香叶和八角，小火炒出香味；

4、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煎至两面金黄出锅备用；

6、炒糖色了，油锅烧热，放入冰糖，等冰糖至枣红色放入五花肉，翻炒均匀，让每块肉都上色；

7、放入生抽、老抽、盐；

8、加入两罐啤酒及水，没过锅中的材料，不用盖锅盖，大火煮开，放入需要的配菜转小火炖煮1小时；

9、大火收汁，边收汁边翻炒，就可以出锅了。

以上是我做五花肉的方法，配料随喜好添加，希望能让您满意！

关于鹌鹑蛋和茄子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IarBGHyV5z6W.html