炒猪肚丝湘菜的做法窍门

炒猪肚丝湘菜的做法窍门
配方:
- 猪肚丝:250克
- 辣椒:2个
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 葱:适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生粉:适量
做法流程:

1. 将猪肚丝用清水泡一会儿,去除异味,然后用清水冲洗干净。
2. 将猪肚丝放入碗中,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒和生粉,搅拌均匀,腌制15分钟左右。
3. 辣椒、姜、蒜和葱切成末,备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的猪肚丝倒入锅中煸炒,炒至猪肚丝变色。
5. 加入姜蒜末、辣椒末和葱花,继续煸炒。
6. 加入适量的盐、鸡精和生抽,炒匀。
7. 最后加入生粉勾芡,炒匀即可。
适用人群:
适合各种人群,特别是老年人、小孩和孕妇。
注意事项:

1. 炒猪肚丝时,一定要炒至猪肚丝变色,否则口感会不够好。
2. 炒猪肚丝时,要加入适量的盐、鸡精和生抽,增加口感和营养价值。
3. 炒猪肚丝时,要加入适量的生粉勾芡,增加口感和美观度。
4. 炒猪肚丝时,要避免炒糊,一定要耐心翻炒。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/IfsUXrigRCNT.html