狗腿炖萝卜的正宗做法湘菜

狗腿炖萝卜的正宗做法

狗腿炖萝卜是一道湘菜,以其肉质鲜美、营养丰富而闻名。如果想尝试这道美食,可以按照以下步骤来制作。
材料:
- 狗腿肉(约500克)
- 萝卜(约2个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
- 胡椒粉(适量)
- 干辣椒(适量)
- 葱花(适量)
步骤:

1. 将狗腿肉洗净,切成小块。
2. 萝卜去皮,切成小块。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入狗腿肉块煸炒至变色。
6. 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精和胡椒粉翻炒均匀。
7. 加入适量的水,放入干辣椒,烧开后转小火慢炖。
8. 炖煮约30分钟,直到狗腿肉变软烂。
9. 加入萝卜块,继续炖煮10分钟。
10. 加入适量的葱花翻炒均匀即可。
狗腿炖萝卜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜,不仅美味可口,而且有助于增强身体免疫力。如果想尝试这道美食,不妨可以按照以上步骤来制作。

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