湘菜红烧排骨做法简单家常

湘菜红烧排骨做法简单家常
红烧排骨是一道经典的中国家常菜,口感鲜美,营养丰富。下面是一个简单的红烧排骨的做法,供您参考。
材料:
- 猪排骨500克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 八角适量
- 桂皮适量
- 盐适量
步骤:

1. 猪排骨洗净,切成约5厘米见方的小块。
2. 将排骨放入开水中焯水,捞出后用清水冲洗干净备用。
3. 生姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入排骨煸炒至表面微黄。
6. 加入适量的料酒,煮至排骨酒香浓郁。
7. 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
8. 加入适量的冰糖,炒至冰糖融化。
9. 加入适量的清水,水量以刚好没过排骨为准。
10. 加入适量的八角和桂皮,大火烧开后转小火慢炖2小时左右。
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1. 最后再加入适量的盐调味即可。
这样一道简单的湘菜红烧排骨就做好了,口感鲜美,营养丰富,非常适合家常菜。希望您喜欢这道菜。

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