潮汕姜醋汤怎么弄好吃视频 大虾的做法你是怎么做的

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于潮汕姜醋汤怎么弄好吃视频，大虾的做法你是怎么做的这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 大虾的做法你是怎么做的
2. 白菜怎么煮比较好吃呢推荐一下吧
3. 酱肘子怎么做又香又不油腻
4. 老法腌蒜怎么腌

大虾的做法你是怎么做的

谢谢邀请。

大虾分为很多种，淡水里的有青虾，草虾，

海水里的有中国对虾也叫东方对虾，斑节虾，南美白对虾，市面上所售的南美白对虾，大部分都是半海水半淡水养殖的，味道久佳。

海水里的大虾味道好，但价格太高。吃南美虾，可以做酸甜味的?大虾，今天就为大家分享这道菜！

主料：

南美白对虾四百克

配料：

花生油七十克，八角一粒，葱花十克，蒜片十五克，姜片五克，盐三克，白糖十五克，

生抽五克，米醋十克，番茄沙司二十克，香菜段五克，鸡汤二百克

（清水加点鸡精也可以），

制作：

一，将虾剪去虾须，用牙签挑出沙线

（先用牙签把虾头后面第一道缝把沙线挑断，两用牙签把虾尾前面第二道缝沙线挑断，然后从虾中间的一道缝挑出沙线。）

二，将虾洗净捞出沥水，用剪刀把虾头后面剪一道一点五厘米的囗，烹制时便于虾脑出来。

三，鸡汤倒入碗中，加糖，盐，生抽，米醋，番茄沙司，搅匀备用。

四，锅内倒入三十克花生油，烧热放入虾大火炒一分钟，至虾身全变红盛出。

五，锅内倒四十克油，烧热先放八角炸香，再放葱姜蒜炝锅，倒入炒红的虾翻炒，倒入调好的鸡汤，盖上盖，大火炖五分钟。

六，至汤快尽，放香菜翻匀出锅。

白菜怎么煮比较好吃呢推荐一下吧

白菜最好吃的做法：猪肉白菜炖粉条

我的公公婆婆都是山东人，据说祖上也是闯过关东，在东北生活过，所以对东北的猪肉白菜炖粉条是情有独钟。我家每个星期都要吃一次：猪肉白菜炖粉条。今天我把我家老太太的做法分享给你，希望对你有用。

【猪肉白菜炖粉条】

～食材～

白菜1颗猪肉300克大葱1节八角1颗粉条适量

～辅料～

生抽2勺老抽1勺盐2勺白糖2勺食用油适量【做法】

1、起锅烧油，放入白糖，小火慢炒，一直炒至变色，锅里冒泡就可以了。

2、倒入切好的猪肉片，快速的翻炒均匀，上色。

3、倒入老抽上色，快速翻炒均匀。

4、撒上葱花翻炒均匀。

5、放入白菜快速翻炒均匀。

6、放入生抽翻炒均匀。

7、加入盐调味

8、加入清水没过白菜，略微高一些白菜。大火煮沸后转小火，盖锅盖焖煮10分钟。把白菜煮烂。

9、最后放入粉条，将粉条煮软，和白菜搅拌均匀，煮至粉条软烂即可出锅食用。

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酱肘子怎么做又香又不油腻

我学过一个秘传的酱肘子，软烂而不散，味道是地道的北京味，酱汤是关键，介绍给大家。

制作方法

买来新鲜的肘子，焯水时放入约一两白酒，十分钟左右，把肘子焯透

下料调酱汤的步骤

①葱、姜、蒜，用料讲究，葱一定选用葱叶，蒜用不剥皮的，姜连皮和肘子一块用放入锅中炖

下五香香料：花椒、小茴香、香叶适量即可，丁香和大料一少一多

（五粒丁香，大料15朵左右）焖制20分钟左右

②清酱，用黄酱洗出来的水炖肘子，保证香醇没杂味，黄酱250克加多一些水，用手攥洗出黄酱汤，让酱瓣沉淀一下，把酱汤倒入锅中，小火2小时，继续炖。

③肘子熟了最后放入炒好的糖色，关火焖一晚上。这样的肘子不会很甜，而且颜色漂亮。

提示：焯水白酒倒入适量去除腥味作用，葱叶比葱白营养成分高，蒜皮含有苯丙素抗氧化成分，这样做的味道更浓郁。

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老法腌蒜怎么腌

我自小生活在农村，每年家里都会腌制一些糖蒜。糖蒜酸甜开胃，平时油腻吃的太多而食欲不振时来几瓣糖蒜，就会觉得胃口大开，绝对是刮油解腻的好东西。我就介绍一下老家的腌糖蒜方法。

1.五月中下旬是新鲜的嫩大蒜上市的时候，我们正好可以买一些嫩蒜回家腌制糖蒜。把嫩蒜的外面老皮扒掉，只留里面一到两层的嫩皮。

2.以十斤的大蒜为例，要加入大约七两的盐腌制五个小时，把腌制产生的水倒掉不用。

3.准备大约四斤的醋，和两斤的白糖，两者充分的混合浸泡一段时间，让白糖融化。小时候我们家都是用的那种袋装的醋，只是比较的便宜。同样也可以使用白醋，最后腌制出来的就是白色的糖蒜。

4.准备一个腌菜的坛子，坛子要保证干净干燥，无水无油，防止最后腌制出的糖蒜腐败变质。把用盐腌制过的大蒜放入坛子里，把调好的糖醋汁倒入大蒜里，没过大蒜为好。盖好盖子密封好，腌制一个月就可以吃了。

糖醋汁的调配根据个人的口味可以微微调整，可以边尝边调，直到达到适合自己的口味即可。

文章到此结束，如果本次分享的潮汕姜醋汤怎么弄好吃视频和大虾的做法你是怎么做的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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