蒜蓉怎么弄好吃不放蚝油？不用炒的蒜蓉怎么做

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于蒜蓉怎么弄好吃不放蚝油和不用炒的蒜蓉怎么做的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享蒜蓉怎么弄好吃不放蚝油以及不用炒的蒜蓉怎么做的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做炸蒜蓉不苦
2. 不用炒的蒜蓉怎么做
3. 不放蒜的蘸料
4. 蒜蓉小龙虾为什么不放蚝油

怎样做炸蒜蓉不苦

1、蒜蓉过水。把切好的蒜蓉在清水中简单的清洗一下，避除苦味。

2、蒜蓉炸制不过头。蒜蓉慢慢用文火炸制，期间要铲子不停的搅动，避免粘锅弄糊，待到蒜蓉微微变成金黄以后关火，利用油中的余温把蒜蓉充分炸透。

3、蒜蓉放凉再调味。炸好的蒜蓉和油放凉以后倒入容器中，把食盐、蚝油、鸡汁、白糖、鸡精、味精放入蒜蓉中。

不用炒的蒜蓉怎么做

：辣椒1条，蒜头1颗，砂糖1大匙，蚝油1大匙，酱油膏2大匙，水少许。

2、取一碗，砂糖、蚝油、酱油膏与水一起搅拌均匀。

3、热锅，倒入前面做的的酱汁以小火煮约3到5分钟至黏稠状盛碗。

4、辣椒、蒜头洗净切细末，再和酱一起拌匀即可。

不放蒜的蘸料

一、用料：红小圆葱：

2只左右红酒醋：少许柠檬：1只

二、蘸料的做法：用生蚝刀打开生蚝。将生蚝里的水倒掉，静置在盘子上，等其自然出水。将小圆葱切成小碎末，倒入红酒醋，让红酒醋的味道进入小圆葱。在做好的酱料中加入水稀释到合适自己的口味。切好柠檬，就能开动啦～！食生蚝的时候加些许酱料，再挤一些柠檬汁，完成！

三、美味又好吃的不放蒜的蘸料完成开吃了。

蒜蓉小龙虾为什么不放蚝油

小龙虾制作的方法有很多，使用的调料也比较多，大多数人都会放一些干辣椒、豆瓣酱以及花椒等调料，很少会放耗油，不过有些人炒小龙虾也会放一些蚝油里面，做出来的小龙虾会有不同的味道和口感。

一般来讲，蚝油不适合和辛辣的调料一起使用，会掩盖耗油本身的鲜味，并且耗油是不耐高温的，大多都适用于凉菜等，炒小龙虾放耗油的话，长时间焖煮会让耗油失去鲜味，不能起到很好的调味效果。

所以大多数人炒小龙虾是不放蚝油的，不过，如果喜欢吃蚝油的话，也可以适量的放一些。

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