粤菜凉菜做法大全简单

粤菜是中国传统八大菜系之一，以其清淡鲜美、色香味俱佳而著称。粤菜凉菜则是粤菜中的重要组成部分，下面介绍几种常见的粤菜凉菜做法。

1. 凉拌黄瓜
凉拌黄瓜是粤菜中经典的凉菜之一，制作方法简单，口感清爽。将黄瓜去皮、切成长条状，用盐腌制10分钟左右，然后加入酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
2. 凉拌海带丝
凉拌海带丝也是粤菜中的一道传统凉菜，海带丝质地柔软，口感鲜美。将海带丝用清水泡软，然后用盐腌制10分钟左右，然后加入酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
3. 凉拌豆皮
凉拌豆皮是粤菜中另一种常见的凉菜，豆皮质地细腻，口感清爽。将豆皮切成适当大小的块状，用盐腌制10分钟左右，然后加入酱油、醋、蒜末、辣椒油等调料拌匀即可。
4. 酸辣土豆丝
酸辣土豆丝是粤菜中常见的家常凉菜之一，制作方法简单，口感爽口。将土豆切成细丝，用少量盐腌制10分钟左右，然后加入醋、蒜末、辣椒油、酱油等调料拌匀即可。
以上是几种常见的粤菜凉菜做法，不仅美味可口，还能为餐桌增添一份色彩。粤菜凉菜种类繁多，每种做法都有其独特的特点和风味，不妨在日常生活中尝试一些。

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