自助小火锅汤底怎么弄好吃？熬火锅汤底的家常做法

很多朋友对于自助小火锅汤底怎么弄好吃和熬火锅汤底的家常做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 熬火锅汤底的家常做法
2. 清水火锅汤底做法
3. 火锅汤底做法商用
4. 火锅汤底怎么做好吃

熬火锅汤底的家常做法

做法：

1、鸡肉洗净后，放入锅中，加入冷水、姜片，一大汤勺料酒一起煮开，焯去血水。

2、锅重新洗净后，烧热，放少许油，倒入姜片、鸡块一起翻炒至鸡肉表面微黄。

3、将鸡块倒入压力锅内胆中，加入红枣、香菇、葱段，一把枸杞，选择“煲汤”功能煮好，开盖后，根据口味加盐，再盖上盖子焖两分钟即可。

清水火锅汤底做法

清水火锅汤底是一种清淡鲜美的火锅汤底，以下是一种简单的做法：

材料：

鸡肉或骨头300克

姜片5片

葱段5段

料酒2汤匙

盐适量

水适量

步骤：

将鸡肉或骨头洗净，切成小块。

锅中加入适量的水，放入鸡肉或骨头、姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火，慢慢熬煮至汤底呈淡白色。

用漏网将汤底过滤，去除杂质和葱姜。

加入适量的盐调味，即可作为清水火锅汤底使用。

如果想要更加丰富的口感，可以在汤底中加入一些海鲜、蘑菇、豆腐等食材来增加鲜味和口感。

注意事项：

在熬煮汤底时，要保持中小火，避免汤底过浓过咸。

过滤汤底时要仔细，去除所有的杂质和葱姜，以保证汤底的清澈和鲜美。

如果需要更浓郁的汤底，可以增加鸡肉或骨头的量，或者加入一些鱼丸、虾米等海鲜食材来增加鲜味。

在食用清水火锅时，可以根据个人口味加入适量的蘸料和调料，例如蒜泥、香油、醋等。

火锅汤底做法商用

食材:

牛排1条

西红柿4个

姜一块

生抽3茶匙

盐适量

料酒1茶匙

油适量

老抽半茶匙

黑胡椒粉适量

步骤1

1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。

步骤2

2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。

步骤3

3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用

步骤4

4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。

步骤5

5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！

火锅汤底怎么做好吃

看个人口味吧！我是四川的，我一般做火锅的时候都买会老鸡煲汤、排骨熬汤、大骨熬汤这些熬成老汤，然后再根据口味放火锅底料，如果吃白味就放香菇一起熬汤，那个汤熬出来特别香，既好吃又营养。当然煲汤的时候一定要放姜、三香、八角那些，这样烫出来的肉就不会腥

好了，关于自助小火锅汤底怎么弄好吃和熬火锅汤底的家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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