红薯叶杆子怎么弄好吃(红薯茎干怎么做好吃)

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本文目录

1. 老一点的红薯叶怎么做才好吃
2. 红薯茎干怎么做好吃
3. 薯尖怎么做好吃
4. 红薯杆怎么做好吃

老一点的红薯叶怎么做才好吃

可以把老一点的去掉，只要顶端的，用来凉伴和生炒都好吃

红薯茎干怎么做好吃

红薯茎干可以晒干以后做干菜，和花姑一块儿炖猪蹄。在我们当地有一种吃法，把红薯茎干焯水后晒干，做成干菜爆发后可以炒肉吃，也可以加入花菇炖猪蹄吃。

薯尖怎么做好吃

薯尖可以凉拌，清炒等烹饪方法。其特点是翠绿、爽口，不涩。制法1000g薯尖，一半凉拌，一半清炒。二者最关键是薯尖焯水不能时间长，水开15秒就可以了，捞出入清水过凉保持翠色。

红薯杆怎么做好吃

红薯的称呼很多，甘薯，番薯，山芋，北方称地瓜。平时人们主要以食地瓜为主，而地瓜的叶，杆，（北方称地瓜梗。）都可以做成美食。今天我主要谈地瓜梗的吃法，秋天农历八月上旬前后将地瓜梗采集后去掉叶，洗净后入开水潦一下，晒干备用，冬天将干地瓜梗水发后取直径约两厘米大的土豆备用，大锅内将猪排骨烀汤，也有以牛肉烀汤，加入葱姜辣椒鸡精盐生抽等调料，将地瓜梗和土豆入锅慢火煮约两个小时后，大火收汁即可成为一道色泽油亮，味道鲜美的菜肴。

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