大闸蟹排骨怎么弄好吃视频？花蟹排骨汤的做法

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本文目录

1. 花蟹排骨汤的做法
2. 螃蟹和排骨怎么烧
3. 青蟹炖排骨的做法
4. 虾蟹排骨一锅鲜做法

花蟹排骨汤的做法

用料：花蟹2只、排骨500g。、姜适量、盐适量、料酒1勺

做法：1、排骨先加料酒，焯水后，捞出备用

2、花蟹泡水，吐尽泥沙，清洗干净

3、砂锅里放热水、姜片，排骨煮沸，关中小火煮20分钟

4、花蟹直接对半切开即可，剥掉脐盖，将切开的那一面，放入砂锅中，中火炖煮半个小时，加调味料，就好了！

螃蟹和排骨怎么烧

螃蟹和排骨的烧法是：

1、排骨先用清水洗净，加料酒，焯水后，捞出备用。

2、蟹先洗净，切块，撒点盐备用。

3、砂锅里放热水、姜片，排骨煮沸，关中小火煮20分钟。

4、把蟹放进去再煮10分钟，起锅前加调味料即可。

青蟹炖排骨的做法

主料：螃蟹、排骨，生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮

辅料：八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

做法：

1、先将大闸蟹泡在水里养干净，再用刷子刷，将细小泥沙刷掉，放入高压锅中蒸五分钟即可；

2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘；

3、大闸蟹整好后取出切成两半，锅中倒油开始油炸翻炒；

4、放入之前备好的作料，放盐，生抽，麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱；

5、快熟之后倒入水焖，焖至有香味飘出即可，最后快出锅时再将青椒放入。

虾蟹排骨一锅鲜做法

1、准备食材:排骨洗净剁小块，虾洗净去虾线，蟹洗净，圆葱，青红椒切小方块，香菜、香芹、香葱切段，姜切丝，蒜切片，薯条备用。用小碗提前兑好料汁，(半勺白糖，半勺香醋，1小勺蕃茄酱，2小勺生抽，1小勺蚝油，少许盐，鸡精、味精少许，少半勺香油)搅拌匀。

2、排骨洗净，用清水浸泡20分钟，去血水。

3、锅内放水，加入葱姜块，排骨冷水下锅焯水，水开去净浮沫，转小火炖约二十分钟，将排骨煮熟。

4、将熟排骨控干水份，放入1勺生抽、少许盐、胡椒粉、1小勺料酒腌15分钟，撒上少许干淀粉抓匀待用。

5、锅内放油，油温四、五成热时放入薯条，小火慢炸，至薯条外表酥硬捞出。

6、油温升至七成热时放入排骨，炸至金红色捞出控油。

7、将炸排骨的油倒出，留少许油将虾煎至外壳酥硬盛出。

8、勺内放油，油热爆香葱、姜、蒜片。

9、放入圆葱，青红椒，香芹，胡椒粉略炒。

10、放入排骨，淋入兑好的料汁，大火翻炒入味。

11、放入籽虾和炸好的薯条，香菜，大火翻炒均匀，盛盘后撒少许熟芝麻。

12、酥香、美味的排骨虾就做好了。

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