湘菜红烧鸡的做法大全家常

湘菜红烧鸡的做法大全家常
红烧鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,湘菜也不例外。湘菜红烧鸡的特点是口感鲜美,香气扑鼻,而且营养丰富。下面,我们将介绍一种常见的湘菜红烧鸡的做法,供您参考。
材料:
- 鸡腿肉 2 只
- 姜 2 片
- 蒜 2 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 2 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 冰糖 30 克
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成大块,放入碗中加入料酒、姜片和蒜瓣,腌制 15 分钟。
2. 锅中加入适量食用油,烧热后放入腌制好的鸡肉,煸炒至鸡肉变色。
3. 加入清水,放入姜片、蒜瓣和冰糖,煮开后转小火,盖上盖子焖煮 15 分钟。
4. 加入生抽和老抽,继续焖煮 30 分钟,直到鸡肉变得软烂,汁液浓稠即可。
5. 最后,根据口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,翻炒均匀即可。
家常湘菜红烧鸡的做法非常简单,只需要几步就可以制作出一道美味可口的菜肴。您可以根据个人口味和喜好,加入适量的香料和调料,制作出不同口味的红烧鸡。希望您能够喜欢这道湘菜红烧鸡的做法,享受美食的乐趣。

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