淮山烧排骨湘菜做法

【淮山烧排骨】
淮山是一种营养丰富的煲汤食材,与排骨搭配起来不仅能够提供丰富的蛋白质和微量元素,还能起到滋润肌肤、长生不老的作用。在湘菜中,淮山烧排骨是一道非常受欢迎的菜肴。
步骤:

1. 准备好所需的食材,包括淮山、排骨、生姜、葱、料酒等。
2. 将排骨洗净,切成小块,加入生姜片和葱段,加入适量的料酒,腌制20分钟左右。
3. 淮山去皮,洗净,切成小块,备用。
4. 热锅凉油,加入腌制好的排骨,煸炒至变色。
5. 加入淮山,继续煸炒,加入适量的清水,水量要刚好没过排骨和淮山。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,继续煮5分钟左右,直到汤汁浓稠。
7. 最后加入葱花,翻炒均匀即可。
淮山烧排骨是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜名菜。在烹饪过程中,要掌握好火候,煮的时间不宜过长,以确保排骨和淮山的鲜嫩口感。如果你喜欢湘菜和淮山的搭配,这道菜肴一定会让你回味无穷。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/JQjztAEkHTdh.html