淮山肉片汤做法湘菜

淮山肉片汤是湘菜中一道经典汤品,以淮山和猪肉为主要材料,配以多种调味料,口感鲜美,营养丰富。下面是淮山肉片汤的做法:
材料:
- 淮山150克
- 猪肉200克
- 姜片3片
- 葱段1段
- 料酒1汤匙
- 盐1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 白胡椒粉1/4茶匙
- 鸡蛋1个
- 植物油适量
步骤:

1. 淮山去皮,洗净,切成小块。
2. 猪肉洗净,切成小块。
3. 热锅凉油,放入姜片和葱段,煸炒出香味。
4. 加入猪肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的水,烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入淮山块,继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉和鸡蛋,搅拌均匀。
8. 煮5分钟后,即可出锅。
淮山肉片汤做法简单,味道鲜美,适合作为早餐或下午茶点食用。如果你想尝试这道湘菜经典汤品,不妨自己动手做一道,感受它的独特风味。

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