面包在家里怎么弄好吃呢(面包怎么做好吃并且还发的大)

其实面包在家里怎么弄好吃呢的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解面包怎么做好吃并且还发的大，因此呢，今天小编就来为大家分享面包在家里怎么弄好吃呢的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 自己在家做的面包为什么不如买的好吃
2. 在别人家留宿有没有遇到特别尴尬的事
3. 面包怎么做呢
4. 面包怎么做好吃并且还发的大

自己在家做的面包为什么不如买的好吃

为什么面包房的面包比家里自己做的松软可口，还不容易坏？究其原因很简单___就是添加剂的作用！因为面包房里也有不为人知的秘密。让我们一起来了解一下吧！看完保准你不在羡慕面包房的面包～

1.什么是面包改良剂:能让面包更松软，弹性更好，并可以延缓面包老化发干时间，重要的是体积比传统做法大，卖相好。

缺点及危害:不法商家在面包改良剂中添加违禁的溴酸钾，虽然可以增白，强筋，增加弹性作用，但是可能致癌。

提示:不要贪图口感，健康永远是第一位的。

2.香酥面包使用人造黄油:又香又酥的面包需要大量黄油，几乎每种面包都需要用黄油，纯天然黄油需要进口，价格贵，人造黄油便宜，人造黄油含有大量的反式脂肪酸，可增加人患糖尿病，心血管疾病的风险，而且容易使人发胖。

天然黄油和人造黄油对比:香味不一样，前者更柔和，而且少量的人造黄油是根本吃不出来的，只能从标签上辨别。含反式脂肪酸有(酥油，起酥油，植物起酥油，植物脂肪，人造黄油，麦淇淋，植脂末，奶精等)，字眼的不买为好。

3.水果面包含香精，色素

许多水果面包都是香精，糖和酸味剂调出来的，再加色素就是名副其实的果肉面包。这也是面包房降低成本保持口味的结果,根本没有达到国家标准。

如何辨别:高温烘烤的果汁颜色自然，颜色太鲜艳浓郁肯定有问题，切不可买。

4.全麦面包用色素染

全麦面包，富含膳食纤维，B族维生素含量高，蛋白质丰富，还有减肥瘦身的效果，很受人们欢迎，全麦面包比普通面包贵一倍，它是全麦粉加部分小麦粉。

全麦面包比较粗糙，应该是天然褐色，而且褐色不均匀，如果面包颜色太深，已经接近黑色可能就是假的，全麦面包较柔韧，口感不蓬松。

5.甜面包加糖精

很多面包房为降低成本，用甜味剂代替白糖，对健康没有好处，长期食用可能致癌。6.乳化剂保持柔软光泽

乳化剂可以把水油相连接，保持表面张力，这样做出的面包饱满，柔软有光泽。一般人吃了乳化剂可以轻易分解，肝脏不好，特别是老人吃了会增加患心血管病的风险。

7.防腐剂和抗氧剂

它无色无味，对人体危害一点点积累可以让肠道失调和偏头痛，还可以导致孩子学习困难和持续疲劳。

看了这些大家是不是整个人都不好了？我们家里做面包只是比不上面包房病态松软而已，想要在家里做面包松软可口，你需要掌握两点:

1.最关键确保面团成功发酵，常温面团发酵时间1小时，可以用手指沾少许面粉在中间插个洞，洞口不回弹不塌陷证明发酵完成。

2.面包的保存是否正确，，刚出炉的面包非常松软，保存不当就会变硬，如果正确的步骤，做出的面包都能维持很长时间的松软，如果做出的面包在几个小时后变硬，应该是制作上出问题。还有不可冷藏可以冷冻，冷藏可以使面包中的淀粉加速老化。

如果没有这些问题，那么你做出的面包大概率是松软可口，并且正确保存再次加热依然松软可口。

在别人家留宿有没有遇到特别尴尬的事

来现身说法吧。

很意外的一次，留宿堂哥家，留下严重阴影，至此再也不愿意在别人家留宿。

有一次，去堂哥所在的城市出差。办完事，觉得应该去看看堂哥堂嫂。堂哥比我大五岁，堂嫂和我同岁。原来我们关系很不错，后来他们出去做生意，我们才不在一个城市。

到他们家的时候，堂嫂在家。见面，我们都很高兴，也聊得很开心，后来嫂子说：“等一会，你哥下班，我们就去吃火锅，正好我知道一家很好吃的店。”一个小时后，堂哥下班，打过招呼后，嫂子说，“等你很久了，我们去吃饭吧，快点！”堂哥说，“等一会，有点累，我歇会。”之后就躺在沙发上玩手机，堂哥从来没有把我当外人，所以都很随意。嫂子说，“好，休息一下”。

之后，我和嫂子就又聊天，半个小时后。嫂子再次催促哥哥，哥哥还是眼睛不离开手机，说“等一会。”我看嫂子有点怒了，她的脾气我是知道的。我就赶忙打圆场说，“没事，我们再聊会，我也不饿。”结果嫂子火爆脾气上来了，说“不行，我饿了，现在去。”结果我哥还是没有眼色的躺在沙发上，眼睛不离开手机。

之后，惊呆我的一幕发生了，我嫂子冲上去夺过我哥的手机就摔了，之后我哥骂，“神经病！”然后，推了我嫂子一下，我嫂子就更不干了，上前啪啪啪的给了我哥五六个耳光，又朝我哥身上拽了几脚。我哥只是不停的说，“神经病，神经病”。之后，我都不好意思直视我哥，不知道怎么办。只好假装去厕所了。

面包怎么做呢

前几天刚做了面包，家里没有厨师机和面包机，因此我都是用手揉面，可以给家里同样没有厨师机的友友参考一下。

准备食材:高筋面粉500克，鸡蛋2个加牛奶一共350克，盐5克，黄油40克，耐高糖酵母5克，白砂糖50克，坚果适量，这是我平时常用的配方，口感不甜，喜甜的友友可以增加糖量。

因为没有厨师机，我一般用水合法，即将除黄油，酵母和盐以外的所有食材搅拌均匀，和成一个偏软的面团，放冰箱冷藏4小时以上，再加入黄油、酵母、盐进行揉面。揉面时像搓衣服那样，用掌根的力量，也可以同时摔打面团，更快出膜。

出膜后进行发酵，面团搓洞不回缩即发酵好了，排气整形，整理成喜欢的形状即可，也可包入坚果或果干等，口味更丰富。

原味吐司可以用来制作三明治，好吃又营养。

面包怎么做好吃并且还发的大

面包怎么做的好吃：
1.加黄油，黄油有着特殊的油脂和香味，可以更好的出手膜。2.发酵适中，发酵不足和发酵过当都可以使面包又小又硬。3.适当加干果或者水果，增加调味和口感。

面包怎么发的更大：
1.合适的酵母粉，一般可以选用耐高糖的发酵粉。2.发酵时间，用手搓个洞，不回弹不收缩则为发酵到位。

关于面包在家里怎么弄好吃呢和面包怎么做好吃并且还发的大的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。

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