金沙豆腐的做法

金沙豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品,它富含蛋白质、钙、磷等营养成分,对人体健康有很大的帮助。金沙豆腐是一道口感鲜美的中式料理,它的制作过程简单,味道可口。下面,我们就来介绍一下金沙豆腐的做法。
材料:
- 豆腐 200 克
- 青蒜 10 克
- 姜 5 克
- 大葱 5 克
- 红椒 10 克
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 金沙调料 适量
步骤:

1. 将豆腐切成小块,加入开水中焯水,煮5分钟至豆腐变软,捞出备用。
2. 青蒜切段,姜、大葱、红椒切丝备用。
3. 热锅凉油,加入姜、大葱、红椒丝煸炒出香味。
4. 加入豆腐煸炒,倒入料酒、生抽、盐、糖,继续煸炒均匀。
5. 加入适量水,盖上锅盖,煮至水分收干。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀。
7. 最后撒上金沙调料,翻炒均匀即可。
金沙豆腐的做法非常简单,只需要几步即可完成。制作好的豆腐口感鲜美,加上青蒜和姜、大葱、红椒的调味,更是让人回味无穷。如果你喜欢这道料理,不妨来尝试一下,相信你也会爱上它的味道。
注意事项:

1. 在焯水豆腐时,放入开水中煮5分钟,可以让豆腐更加嫩滑。
2. 煸炒豆腐时,不要过度翻炒,以免豆腐碎掉。
3. 加入水时,不要一次性加入太多,以免煮糊。
4. 勾芡时,适量加入淀粉,以免影响豆腐的口感。
5. 最后撒上金沙调料时,一定要翻炒均匀,以免影响味道。
以上就是关于金沙豆腐的做法的介绍,希望对您有所帮助。

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