粤菜鱼翅的做法大全

粤菜鱼翅的做法大全

1. 制作鱼翅的原材料：选用新鲜的鱼翅，并去鳞、去骨、去腥，清洗干净备用。
2. 制作鱼翅的调料：将料酒、盐、胡椒粉、鸡精混合在一起，腌制鱼翅10分钟。
3. 制作鱼翅的步骤：将腌制好的鱼翅放入开水中焯水，去除腥味，然后捞出备用。
4. 制作鱼翅的方法：将鱼翅放入热油中炸至金黄色，捞出并沥干油份。
5. 制作鱼翅的口感：将炸好的鱼翅放入碗中，加入适量的清汤，撒上葱花和香菜。
6. 制作鱼翅的口感：将炸好的鱼翅放入碗中，加入适量的清汤，撒上葱花和香菜，再加入适量的酱油、糖、醋调味。
以上就是粤菜鱼翅的做法大全，制作出来的鱼翅口感鲜美，香气扑鼻，是粤菜中的经典菜品之一。

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