湘菜白萝卜咸菜的做法

湘菜白萝卜咸菜的做法

1. 材料准备
选用新鲜的白萝卜,切成约3-4厘米见方的小块,用开水焯水后沥干备用。
2. 调味
将葱姜蒜切末,加入料酒、生抽、盐、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉搅拌均匀,制成调料汁。
3. 腌制
将焯水后的萝卜块放入调料汁中,搅拌均匀,让其充分入味。
4. 晾干
将腌制好的萝卜块放入容器中,晾干至表面干燥。
5. 烹饪
将晾干的萝卜块放入烤箱中,以180度烤约10分钟,取出即可食用。
这是湘菜中非常受欢迎的白萝卜咸菜的做法。制作简单,味道鲜美,口感清爽,非常适合夏季食用。

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