酒糟和鲜奶怎么弄好吃的(牛奶醪糟的正确方法)

大家好，关于酒糟和鲜奶怎么弄好吃的很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛奶醪糟的正确方法的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 牛奶鸡蛋醪糟的做法
2. 酒酿牛奶吐司的做法
3. 牛奶醪糟的做法窍门
4. 牛奶醪糟的正确方法

牛奶鸡蛋醪糟的做法

1.

准备牛奶500ml、鸡蛋2个、酒酿6勺、枸杞6克、葡萄干5克、熟黑芝麻2克、扁桃仁5克、核桃5克、腰果5克

2.

扁桃仁5克、核桃5克、腰果5克剥壳装碗

3.

奶锅加100ml牛奶，煮至微沸腾

4.

放50克酒糟。大概放10勺

5.

放入6克枸杞、5克葡萄干

6.

重新沸腾后倒入打好的1个蛋花，煮熟

7.

各种坚果放进去，不用煮，差不多就可以关火了

8.

表面撒上5克黑芝麻即可

酒酿牛奶吐司的做法

1、主料：牛奶150ml、酒酿35g、高筋面粉250g、无盐黄油15g。

2、辅料：细砂糖30g、发酵粉3g、盐3g。

3、将除黄油以外的材料按配料表顺序投入面包机桶内，选择揉面程序。揉面程序结束，加入黄油再继续揉面，直至出现手套膜。

4、放温暖处第一次发酵至2倍大，用手蘸面粉戳洞，不回缩，不回弹即可。

5、发酵好的面团继续一个揉面模式进行排气，然后取出面团，分割成3等份，盖保鲜膜松弛15分钟。

6、整形，然后放进吐司盒中二次发酵，发到9分满，进烤箱，200度，下层，45分钟，上色后盖锡纸。

7、酒酿牛奶吐司就做好了。

牛奶醪糟的做法窍门

主料:牛奶酒酿鸡蛋

辅料:核桃仁葡萄干黑芝麻食用碱

做法:

1.牛奶大火煮开，调小火，加入两勺子酒酿

2.加入少许食用碱，只要一点点就好了

3.加入葡萄干，炒熟的黑芝麻，小火煮开

4.倒入打散的鸡蛋液

5.鸡蛋开花浮上来之后关火

6.撒入事先炒好的核桃仁，搅拌均匀就可以吃了，如果喜欢吃甜的，可惜依据个人口味加入白糖

牛奶醪糟的正确方法

1、倒出醪糟汁，把汁和牛奶倒入碗中，按1比三的比例兑好，要充分的搅匀，这样才能成型效果比较均匀

2、凉水上蒸锅，开始大火蒸。要随时注意水的变化，水开后立即转小火，慢慢地蒸，让奶充分发酵。这一步火候的掌握，是奶酪成功的关键，蒸20分钟左右即可。

3、关火后，盖上盖闷10分钟左右。取出，凉水盆中降温后，放入冰箱，冰大约1个小时，取出，即可享用。

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