湘菜肉末炒鸡蛋的做法窍门

湘菜肉末炒鸡蛋的做法窍门
配方:
- 肉末:200克
- 鸡蛋:2个
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜适量
- 食用油:适量
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 糖:适量
做法流程:

1. 将肉末放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、糖搅拌均匀腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的食用油,搅拌均匀。
3. 青椒、红椒去籽洗净,切成小块备用。
4. 热锅凉油,将腌制好的肉末倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入鸡蛋液,搅拌均匀炒熟。
6. 加入青椒、红椒块,翻炒几下,加入适量的盐和糖调味。
7. 炒至青红椒变软,起锅装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是喜爱湘菜的读者。
注意事项:

1. 腌制肉末的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 鸡蛋液的用量要适中,以免炒出来的鸡蛋太硬。
3. 炒青红椒的时间不宜过长,以免过于干燥。
4. 调味时要适量,以免过于咸或甜。

本文 谷欧厨艺网 原创，转载保留链接！网址：https://www.77788845.com/KUgw40xdrBCc.html