虾米炒毛豆湘菜做法视频

【虾米炒毛豆】
湘菜以其色香味俱佳的特点,受到了广大食客的喜爱。其中,虾米炒毛豆是一道非常经典的湘菜之一。这道菜以毛豆、虾米为主料,配以辣椒、葱姜蒜等调料,口感鲜美,营养丰富。
具体制作方法如下:
步骤一:准备食材

1. 毛豆适量,洗净备用。
2. 虾米100克,洗净备用。
3. 干辣椒5个,切段备用。
4. 葱姜蒜适量,切末备用。
5. 食用油适量,置于锅中加热。
步骤二:焯水毛豆
将毛豆放入锅中,加入适量的水,焯水至毛豆变色,捞出备用。
步骤三:炒虾米
锅中加入足够的油,加热后加入虾米煸炒。
步骤四:加入干辣椒和葱姜蒜
继续煸炒至香味四溢,加入毛豆翻炒几下。
步骤五:调味
加入适量的盐、糖、鸡精等调味料,翻炒均匀。
步骤六:装盘
最后,将炒好的虾米毛豆装盘即可。
虾米炒毛豆是一道美味可口的湘菜经典,不仅口感鲜美,而且营养丰富,非常适合家庭聚餐或商务宴请。如果你想尝试这道美食,不妨自己动手在家制作一下吧!

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