川菜芹菜炒虾仁的做法大全

川菜芹菜炒虾仁的做法大全
制作流程

1. 虾仁洗净,用料酒、盐和淀粉腌制15分钟备用。
2. 芹菜去叶留茎,洗净切成小块备用。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入芹菜翻炒,炒至芹菜变色。
6. 加入虾仁翻炒均匀,加入酱油、盐和胡椒粉调味。
7. 继续翻炒至虾仁熟透,起锅装盘即可。
适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是素食者和老年人。芹菜富含纤维素,可以促进肠道蠕动,有助于排便。虾仁富含蛋白质和锌,有助于增强免疫系统和骨骼健康。
禁忌
芹菜炒虾仁是一道美味可口的家常菜,但是由于芹菜和虾仁都富含纤维素,所以消化不良、胃肠道手术后的病人、癫痫患者等人群应避免食用。同时,虾仁中含有蛋白质,过量食用可能会导致过敏。
注意事项

1. 腌制虾仁的时间不宜过长,否则会影响虾仁的口感。
2. 虾仁一定要煮熟,否则会影响口感和健康。
3. 炒芹菜时不宜过久,以免影响口感和营养素的流失。
川菜芹菜炒虾仁的做法简单易学,是一道美味可口的家常菜。无论您是家庭聚会还是餐厅用餐,都可以这道菜肴来丰富您的餐桌。

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