香辣兔子肉湘菜做法大全

香辣兔子肉湘菜做法大全
配方:
- 兔子肉 500 克
- 干辣椒 10 个
- 青蒜 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 香醋 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将兔子肉切成块状,用盐、料酒和鸡精腌制 15 分钟左右。
2. 干辣椒剪成段,青蒜切段,姜和蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味后捞出备用。
4. 放入腌制好的兔子肉煸炒,炒至变色后加入姜末、蒜末和香醋翻炒。
5. 加入适量的生抽和盐,继续翻炒。
6. 加入炒好的干辣椒,继续翻炒几下。
7. 加入适量的糖和鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
适用人群:
适合所有人群,尤其是喜欢辣味和高蛋白食品的人。
注意事项:

1. 腌制兔子肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒干辣椒时不宜过多,以免过于辣口。
3. 炒好的兔子肉不宜久存,应及时食用。

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