豆腐肉的家常做法湘菜大师

配方及做法流程

## 配方
- 豆腐 200 克
- 猪肉末 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
## 做法流程

1. 将豆腐切成小块备用。
2. 将猪肉末用料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
4. 热锅凉油,加入姜蒜煸炒出香味。
5. 加入猪肉末煸炒至变色。
6. 加入辣椒继续煸炒至熟。
7. 加入豆腐块,炒匀。
8. 加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟。
9. 加入适量的糖、盐、鸡精调味,再翻炒均匀即可。
## 适用人群
适合年龄段:20-50岁
## 注意事项

1. 豆腐是一种豆制品,含有钙、磷、铁等矿物质,对身体有益。
2. 猪肉是一种蛋白质丰富的食物,对身体有重要作用。
3. 辣椒和姜蒜等调料都有辛辣的味道,适量食用可以增加食欲。
4. 加入豆腐块后,豆腐会吸收肉汁,味道更加鲜美。

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