虾仁茄子川菜做法

【虾仁茄子川菜做法】

1. 【食材】
- 虾仁 200克
- 茄子 2个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 白糖适量
2. 【步骤】
- 1)虾仁洗净去壳,用少量盐、生抽、料酒腌制10分钟备用。
- 2)茄子去皮,切成小块备用。
- 3)葱姜蒜切末备用。
- 4)热锅凉油,油热后加入葱姜蒜爆香,放入茄子煸炒至软烂。
- 5)加入腌制好的虾仁,翻炒均匀。
- 6)加入适量的盐、生抽、白糖,翻炒均匀。
- 7)最后出锅前撒上葱花即可。
3. 【适合人群】
- 这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病患者。
- 虾仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有助于促进心脏健康。
- 茄子富含维生素E,多吃茄子有助于保护皮肤,预防抗氧化疾病。
4. 【禁忌】
- 虾仁属于海鲜,有些人可能过敏,因此在食用前最好先检查一下。
- 茄子属于蔬菜,有些人可能胃部不适,因此在食用前最好先检查一下。
- 这道菜热量较高,因此要注意控制食用量,以免导致肥胖。
5. 【总结】
- 虾仁茄子川菜是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。
- 虾仁富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质,有助于促进心脏健康。
- 茄子富含维生素E,多吃茄子有助于保护皮肤,预防抗氧化疾病。
- 这道菜做法简单,口感鲜美,适合家庭日常食用。

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