淮山木耳怎么弄好吃呢 淮山木耳家常做法

大家好，今天小编来为大家解答淮山木耳怎么弄好吃呢这个问题，淮山木耳家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 怎样做淮山炒木耳
2. 淮山木耳家常做法
3. 山药木耳怎么炒才好吃
4. 淮山木耳炒肉的做法

怎样做淮山炒木耳

主料

山药（淮山）1根，胡萝卜1块，木耳10g

辅料

轻椒1/4个，红椒1/4个，姜1片，蒜2瓣

调料

盐1g，蚝油1勺，浓缩鸡汁2g

1.准备山药一根，木耳提前泡发，姜，蒜少量，青红椒配色。

2.锅中放入清水，木耳焯水3分钟左右捞出来备用。

3.山药去皮切片，锅中重新放清水，水开后放山药，胡萝卜片，加一丁点盐焯水1分钟左右断生，这一步是关键，因生山药有好多粘液，焯水后再炒不会变色，比较爽口。

4.所有食材全部焯水以后备用，姜蒜切末。

5.锅中放入适量玉米油，姜蒜炸炸香。

6.放入山药，胡萝卜，木耳大火翻炒，加一丁点水，盐1克，放蚝油1勺。

7.加入青红椒片，中大火继续翻炒，出锅前放鸡汁提鲜。

淮山木耳家常做法

1、山药去皮洗净切片，胡萝卜洗净切片，青蒜洗净切段，黑木耳洗净撕小块。

2、把山药片与黑木耳放入开水焯1分钟捞出。

3、锅里油热，放姜末，胡萝卜煸炒。

4、待胡萝卜有些发蔫，放下山药与黑木耳煸炒1分钟。

5、放下青蒜煸炒。

6、待青蒜发蔫，加盐，鸡精，煸匀即可

山药木耳怎么炒才好吃

1.

一根200克的山药去皮切片

2.

将切好的山药泡在清水中防止氧化

3.

另准备25克木耳提前泡发好撕成小块

4.

35克胡萝卜切片，一根青辣椒切段备用

5.

锅中烧水，加一勺盐

6.

水开先下入胡萝卜，焯水一分钟

7.

接着倒入山药和木耳，继续焯水30秒

8.

捞出沥干水份备用

9.

炒锅中加入一小勺食用油，油温六成热下入青椒翻炒30秒

10.

接着倒入山药，胡萝卜，木耳

1
1.

大火继续翻炒一分钟

12.

接着加入3克盐，5克白醋

13.

翻炒入味后，倒入半勺水淀粉

14.

翻炒五六下

15.

出锅装盘

淮山木耳炒肉的做法

主料：猪里脊150克，淮山半根，干木耳5克;

辅料：姜1块，小葱1根，鸡蛋清1个，生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个;

淮山木耳炒肉的做法步骤：

1.干木耳用清水泡发(如有大朵的木耳可以撕小一些)；

2.淮山切片，放入盐水中浸泡;

3.小葱1根切葱段，姜1块切丝，猪里脊切片，放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺、鸡蛋清1个拌匀腌制5分钟;

4.锅内放入适量清水烧开，放入淮山、木耳煮1分钟后捞出;

5.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜丝、肉片翻炒至变色;

6.放入淮山、木耳、葱段继续翻炒1分钟，调入盐1勺、鸡精1勺即可。

关于淮山木耳怎么弄好吃呢的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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