茄子油渣怎么弄好吃又简单？肉末茄子油渣家常版做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于茄子油渣怎么弄好吃又简单，肉末茄子油渣家常版做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 炸锅里面的油渣怎么过滤
2. 肉末茄子油渣家常版做法
3. 渣茄子最正宗的做法
4. 猪油渣茄子的家常做法

炸锅里面的油渣怎么过滤

1.

茄子。平时我们炸东西的油会有异味,尤其炸过鱼的油基本没有办法炸其他东西了,一般我们比较常用的方法就是炸一次茄子,利用茄子的吸附作用,去除一些异味。

2.

漏勺。炸过东西的油,我们平时遇到的最大的问题其实是杂质,油里面会有杂质或者沉淀,看起来比较脏,这时候比较方便的方法,就是用漏勺来过滤一下,可以去除油里的杂质。

3.

屉布。屉布比较密,所以屉布是比较好的过滤工具,把容器上放一块屉布,然后再把油倒进去。之后把屉布里多余的油柠一下,这样油就会比较干净了。

4.

面粉。面粉也是一种方法,普通面粉就可以,直接倒在油里,这样的方法比较实用,也是比较方便、有效的方法。

肉末茄子油渣家常版做法

步骤1

准备材料:茄子一根，肥肉一块，辣椒蒜瓣（一个茄子就我一个人的量，人多就两根吧）

步骤2

给茄子扎几个洞，两三个就可以了（不要问为什么，你可以试试不扎洞）

步骤3

微波炉高火5分钟，茄子软了后拿出来切成块，条都可以（茄子的软硬大小不一样，转的时间也不一样，自己酌情处理，转出来里面软软的就可以了）

步骤4

这一步就可以上蒜蓉辣酱，酱油耗油在放微波炉转个几分钟，出来的就是香香的蒜蓉茄子了，可以媲美外面烧烤茄子

步骤5

肥肉切小丁，辣椒蒜切

步骤6

肥肉丁下锅炒成肉渣

步骤7

蒜，辣椒炒香后下茄子，茄子下了就可以加调料:耗油生抽盐鸡精翻炒，茄子是熟的也不用炒多久，翻炒的把调料炒开就可以了

渣茄子最正宗的做法

主料

茄子1根

辅料

蒜泥适量

配料

芝麻酱适量

辣椒酱适量

芝麻油适量

盐适量

1.茄子去皮切块放入盘中，隔水蒸15-20分钟，至茄子完全变软。

2.放入蒜末，用勺子将蒸好的茄子捣碎。

3.最后再放点芝麻油拌匀就可以开吃了。

猪油渣茄子的家常做法

1.准备材料备用

2.热火倒少许油，倒猪油渣化开

3.加蒜泥爆香

4.倒茄子爆炒

5.加一勺辣椒酱调味

6.加料酒，生抽，老抽翻炒片刻，盖盖焖煮至汤汁浓稠

7.加味精调味

8.撒葱花拌均匀即可

文章到此结束，如果本次分享的茄子油渣怎么弄好吃又简单和肉末茄子油渣家常版做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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