小虾家常做法湘菜视频教程

小虾家常做法湘菜视频教程

序号:

1. 配方
2. 做法流程
3. 适用人群

1. 配方:
- 小虾:200克
- 青椒:1个
- 红椒:1个
- 葱姜蒜:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
2. 做法流程:
- 1)将小虾去壳去头,洗净备用。
- 2)青椒、红椒洗净去籽,切成小块备用。
- 3)葱姜蒜切末备用。
- 4)热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
- 5)加入小虾煸炒,炒至小虾变色。
- 6)加入青红椒块,继续翻炒。
- 7)加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀。
- 8)加入适量清水,焖煮5分钟左右。
- 9)加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
- 适合对虾有一定兴趣的大众人群。
- 适合消化系统不太好的人群。
- 适合孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群。
4. 注意事项:
- 炒小虾时不宜过久,否则小虾会变硬。
- 加入清水时,不要一次加太多,以免煮糊。
- 勾芡时要掌握好力度,不要过稠或过稀。

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