肥肠鸡川菜做法

【肥肠鸡】川菜做法
肥肠鸡是一道川菜中的名菜,以其口感鲜美、营养丰富而闻名。下面,我们将介绍一种肥肠鸡的川菜做法。
材料:
- 肥肠 200 克
- 鸡肉 200 克
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 清水 适量
步骤:

1. 将肥肠清洗干净,切成小块备用。
2. 鸡肉洗净,切成小块备用。
3. 姜和蒜切成末,干辣椒切段备用。
4. 青葱切成段备用。
5. 锅中倒入适量的食用油,加入姜蒜末、干辣椒煸炒出香味。
6. 加入鸡肉块煸炒至变色,倒入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
7. 加入清水,大火烧开后转小火煮 20 分钟。
8. 加入肥肠块,继续煮 10 分钟,直到肥肠熟透。
9. 最后,加入青葱段翻炒均匀即可。
这是一道简单而美味的肥肠鸡川菜做法,希望你能够喜欢。

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