大蒜炒肉的家常做法湘菜

大蒜炒肉是一道湘菜经典菜肴,以大蒜和猪肉为主要食材,搭配辣椒等调料,口感香辣鲜美。以下是一份简单易做的大蒜炒肉的家常做法。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 大蒜(切末)10瓣
- 青红椒各半个
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
步骤:

1. 热锅凉油,将切好的猪肉丝煸炒至变色,盛出备用。
2. 在锅中加入适量的油,放入姜末煸炒出香味,加入蒜末继续煸炒。
3. 加入切好的青红椒丝和少许盐、生抽、料酒、鸡精翻炒均匀。
4. 将炒好的猪肉倒入锅中,继续翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水,焖煮片刻,待汤汁浓稠即可关火。
这样一道美味的大蒜炒肉就做好了,口感香辣鲜美,非常适合家常菜谱。如果喜欢湘菜,不妨尝试一下这道大蒜炒肉,相信你也会喜欢。

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