客家口味羊肉怎么弄好吃(客家爆炒羊肉做法)

大家好，如果您还对客家口味羊肉怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享客家口味羊肉怎么弄好吃的知识，包括客家爆炒羊肉做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 客家羊肉火锅做法
2. 客家爆炒羊肉做法
3. 客家萝卜煲羊肉做法
4. 梅州松口甜羊肉的做法

客家羊肉火锅做法

将羊肉泡去血水，放入锅中，加上清水，倒入料酒，放上葱姜等焯水去味。

将胡萝卜大葱洗净、切好备用。

锅中倒油，加热，放干红辣椒、八角、桂皮等翻炒。

炒出香味后，放羊肉翻炒。再适当倒上一点料酒。

往锅中加入足够量的水，大火烧开后，再放入胡萝卜小火慢炖。

最后加上调味品，放上香菜，就可以热热闹闹热热乎乎边吃边聊了。

客家爆炒羊肉做法

羊肉切片，洗净锅上放热油加入调好的葱姜蒜，辣椒下入羊肉爆炒一刻钟即可

客家萝卜煲羊肉做法

主料：羊肉800克，白萝卜1根

辅料：姜3片，葱2段，米醋1勺，花椒15粒，料酒适量，盐适量，胡椒粉适量，枸杞子10粒

1、将羊肉洗干净，切成一小块。

2、萝卜削皮切成小块，并将葱切成小段，生姜切成片。

3、将羊肉放到开水里面焯一下，同时放入花椒和一勺米醋，可以将羊肉去腥。

4、焯完之后将羊肉捞起，沥干水分。

5、然后将羊肉放入锅里面，加入葱段，姜片和适量的清水，大火烧开后开始小火炖2小时。

6、2小时之后，然后将白萝卜和调味盐放入到锅里面一起炖半小时。

7、最后起锅装汤即可，可以在汤上面撒上几颗枸杞。

梅州松口甜羊肉的做法

材料:

羊后腿肉1000克，蜜枣150克，陈皮15克，黑枣10克，通芯莲子25克，桂圆10只，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、米醋各少许，蜜糖100克。

做法:

1．羊肉切成3厘米左右方块，加上黄酒，精盐渍片刻。

2．熟菜油50克，烧至四成热，爆香蒜茸，姜茸，下羊肉块煎炸，边炸边烹上米醋。待黄捞起沥油。

3．黑枣、桂圆肉加沸水浸发；通芯莲子加水煮软。剔去蜜枣、黑枣的核。陈皮切成碎末。各料拌和。上放炸羊肉块，上屉蒸3小时左右。滗出汁水。

4．蜜糖加上汁水煮沸后浇于羊肉块上。

OK，关于客家口味羊肉怎么弄好吃和客家爆炒羊肉做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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