湘菜香辣口味虾的做法大全

湘菜香辣口味虾的做法大全
湘菜是湖南省地方菜系,以辣、香、麻、鲜为特点,口味独特。香辣口味虾是湘菜中非常受欢迎的一种菜品,其制作方法如下:
材料:
- 虾:500克
- 辣椒:200克
- 姜:10克
- 蒜:10克
- 葱:10克
- 花椒:10克
- 料酒:10毫升
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 鸡精:适量
- 油:适量
步骤:

1. 虾去掉头,去掉虾线,洗净备用。辣椒、姜、蒜、葱切成末备用。
2. 锅中加入适量油,烧热后放入花椒煸炒出香味,然后加入姜蒜末、辣椒末继续煸炒。
3. 加入适量的料酒、盐、糖、生抽、鸡精,翻炒均匀。
4. 加入洗净的虾,加入适量的水,烧开后转小火煮20分钟左右,直到虾熟透。
5. 最后加入适量的油,翻炒均匀即可。
湘菜香辣口味虾的做法非常简单,只需要几步就可以制作出美味的菜品。在烹饪过程中,需要注意火候和时间,以保证虾的熟透和口感。如果喜欢湘菜香辣口味虾的味道,不妨尝试自己制作一份,享受美食的乐趣。

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