粗米饭怎么弄好吃窍门儿？猪饭怎么做

很多朋友对于粗米饭怎么弄好吃窍门儿和猪饭怎么做不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 黏高粱米饭的做法
2. 一碗粗米几碗水最合适
3. 蒸大米的花样吃法
4. 猪饭怎么做

黏高粱米饭的做法

1、将糯米、高粱米、粘小米、大米洗净后磨成粉。将大米分成三份，分别放入其他三种米粉里。

2、将绿豆粗磨一下泡到水里，剥皮后放入笼屉里蒸成豆泥，然后上面撒一点精盐。

3、在准备好的面粉(3种)中倒入掺了精盐和白糖的水，边用两手搓、边用筛子筛。碗里跟辣白菜一起端出。

4、在蒸笼里铺上湿纱布，在纱布上面铺上一层薄薄的绿豆粉，然后再铺上掺杂粘米粒的米粉，蒸10分钟左右。然后上面再铺一层绿豆泥，其上面铺一层掺杂粘高粱米的米粉，也蒸10分钟左右。反复上面的程序，最上面铺一层绿豆泥以后，蒸15分钟左右。

5、待年糕蒸熟以后，拿出来切成适当的大小放到碟子里。

一碗粗米几碗水最合适

一碗米饭放一碗水。焖米饭的时候，米饭和水的比例是1：1，如果大米中的水加的过多，就会导致焖制出来的米饭粘稠，而大米中的水加的过少，就会导致米饭过硬，有夹生现象。米饭的面世，可追溯至粥。由于烹煮粥水控制水量的要求比米饭低，上古的华夏民众后来慢慢掌握不同水量时的烹煮效果，就发展出较饱满的米饭。现代由于打磨谷粒的技术比古代越趋先进，因此民众食用的米饭亦逐渐由糙米改用白米，甚至出现无洗米等净白米。

蒸大米的花样吃法

食材：大米瘦肉块葱花姜末土豆胡萝卜豌豆

【制作方法】

1、准备一个小盆，倒入家人所吃的蒸米量。用清水将大米淘洗两遍，大米淘洗干净之后先放在一旁备用。

2、准备一块瘦肉，先切成瘦肉片，再改刀切成肉条，最后切成肉丁。肉丁不要切的太大了，不然吃起来口感差。切好的肉丁放在一旁备用。

3、切一些葱花姜丁，把葱花姜丁放进肉丁中，添加适量的料酒去腥，再放进去少许盐胡椒粉调味，最后再放进去一些玉米淀粉。把肉丁一般搅拌到发黏就可以了，放在一旁腌制一会儿。

4、现在来切一点配菜，准备一个大一点的土豆，削皮之后清洗一下，之后先切成土豆片，再改刀切成土豆条，最后切成土豆小丁，土豆丁比肉丁大点就行了。再切一些胡萝卜丁。

5、锅里面烧油，油热放到腌好的肉丁翻炒。炒至肉丁变色，能够闻出香味，添加适量的老抽上色，之后再倒入温开水，水的量就是平时蒸米添加的水量。开大火烧开，添加加盐鸡精胡椒粉生抽蚝油调味。再次开大火滚开，之后关火。

6、把切好的萝卜丁放到大米的盆里面，如果用电饭煲蒸米的话，就把大米放到电饭煲里面。我用的是小盆，准备一个洗净的豌豆放进大米盆里，土豆丁也放进去。

7、锅里面煮好的肉丁盛入盆里面，之后把汤汁倒进盆里面，晃动一下小盆，汤汁使其均匀的铺在盆里面。

8、把小盆放入蒸锅的笼屉上，冷水上锅，开大火烧开，之后转中小火，蒸30分钟。如果使用电饭煲的话，操作跟平时蒸米饭是一样的。

9、大米蒸熟之后，打开锅盖就能闻到浓浓的大米香味，满屋飘香。蒸熟的大米看着非常的漂亮，有菜有肉还有米，吃着好吃也很营养。大米吸收了汤汁，吃着更入味。蒸米饭这样做省时省事省力，不用再炒菜。

猪饭怎么做

猪饭可以这样做，首先去菜地里找到红薯叶。或者也叫番薯藤，这个然后配上大米饭。再搞点玉米粒，然后再倒入清水搅拌。一定要搅拌，不然容易糊住。然后用锅煮下就可以倒进猪食和猪槽里了，很简单。希望对你有所帮助。

关于粗米饭怎么弄好吃窍门儿，猪饭怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。

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