川菜小河虾做法教程

川菜小河虾做法教程
(一)制作流程

1. 小河虾去壳洗净,去掉虾线,晾干备用。
2. 准备葱姜蒜,切成末。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入小河虾翻炒均匀,加入适量盐和料酒,炒至小河虾变色。
5. 加入适量清水,烧开后转小火煮5分钟,让小河虾入味。
6. 最后加入白糖、醋、酱油和鸡精,翻炒均匀即可出锅。
(二)适合人群
这道菜适合所有人群,尤其是喜欢川菜的人。小河虾味道鲜美,营养丰富,富含蛋白质和多种维生素和矿物质,对身体健康有很好的帮助。
(三)禁忌

1. 虾属于海鲜,有些人可能对其过敏。因此,如果有过敏史,请在购买和烹饪之前咨询医生。
2. 小河虾烹饪时需要过度加热,因此要避免烫伤。如果使用电炉或烤箱烹饪,请确保将小河虾放在烤盘或烤架上,避免直接烤煮。
3. 烹饪过程中不要添加过多的调料,以免影响小河虾的原味。

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